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吃蛋远离心脏病!中医师教你自製神奇蛋黄油

多年前楼医师出版《算病》一书,在电视节目上宣传新书时,曾与观众朋友分享蛋黄油的好处,当时还引起一股吃蛋黄油的流行,然而经过几年后,蛋黄油又渐渐被人们所遗忘了。
吃蛋远离心脏病!中医师教你自製神奇蛋黄油
蛋黄油的好处非常多,中医认为鸡子油具有清热润肤、收敛生肌、保护疮面的功效。早在唐代,中医古籍《药性论》就记载了它的疗效,而明朝的《本草纲目》也有如下介绍:「鸡子油,甘温无毒,和粉敷头疮。
疗小儿惊热下痢。小儿服之去痰热,主百病。」意思是说,蛋黄油和麵粉可以治疗毛囊炎。对婴幼儿受惊吓拉肚子也有疗效。小孩子吃了之后可以去除体内的痰瘀热毒,对许多疾病都有疗效。
现代则有日本医学博士马场和光的临床研究证实,蛋黄油对许多心脏疾病有显着疗效,甚至当强心剂无效时,改用鸡蛋油会有良好的效果。
除此之外蛋黄油对于血液、血管问题;
虚弱体质;记忆力;呼吸系统;肠胃机能;失眠、神经衰弱;富贵手;各种皮肤问题;肝脏机能;组织修复…等都有疗效,可见《本草纲目》所言的「主百病」确实不假。
虽然市面上已经买得到蛋黄油的健康食品,但是其製程是否严谨,是否用有机溶剂萃取却不得而知,因此楼医师建议还是自己做比较安心。
《自製蛋黄油》
将三颗鸡蛋以水煮熟后,取出蛋黄,压碎,入锅中不断压炒,直到流出黄褐色的油。大约需压炒半小时以上,炒成焦糊状才会出油。放凉后装入消毒过的密封玻璃瓶中储存。
作者简介:楼中亮医师,南京中医药大学医学博士,现任「楼中亮中医体系」院长。 楼中亮中医预防保健网 Facebook、  楼中亮中医预防保健教室、 楼中亮医师youtube影音频道

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